春节许多家庭的饭桌上天天鸡鱼肉蛋，好像不吃肉、不吃荤就不叫过年。武汉大学人民医院肾病内科贾汝汉教授展示的一份研究报告指出，高脂饮食(大荤)不仅会加重肾病患者已有的肾损害，也会导致健康人的肾脏受损。
他们用4%胆固醇和1%胆酸钠组成的高脂饲料喂养大鼠，建立高脂模型，进行有关观察、检测和各项实验研究。结果发现，给大鼠饲以高脂饮食8周，大鼠即出现尿蛋白量明显增加，血脂增高，尤其是血清总胆固醇及低密度脂蛋白增高。这证实，高脂饮食可使健康肾脏受损。临床实践中，很多肾脏病，如肾病综合征、慢性尿毒症和部分慢性肾炎患者都有脂质异常。
贾教授指出，春节期间许多家庭经常一日三餐大荤，这对心脑血管和肾脏均有影响。大家应尽可能改变不科学的饮食习惯，适当吃一些清淡菜。 | 
